pátek 27. října 2017
pondělí 23. října 2017
Mariánské údolí
Z Brna - Líšně po žluté a pak modré k jeskyni Pekárna a zase zpět po červené... cca 14 km.
Pěkný den!
pátek 20. října 2017
Bezinkový likér
Když se keře bezu celé osypou černými bobulkami, je čas popadnout nůžky a tašku a vyrazit na lov. První na řadu přichází bezinková kaše a hned další v pořadí je tento bezinkový likér.
Bezinkový likér
Bezinkový likér
- 2 kg bezinek
- 1 l vody
- 1 skořice
- 10 hřebíčků
- 1 vanilkový lusk
- 1 kg cukru
- 1 lžička rozpustné kávy
- 1/2 l rumu (nebo i více)
Hned ze začátku se musí udělat ta nejotravnější práce a to otrhat bezinky. Doporučuju se na to vybavit gumovými rukavicemi, nebo budete jako čuně. Postupně otrháme všechny černé bezinky, ty zelené a suché nechceme! Na tuto fázi je dobré myslet už u trhání bezinek a pořádně si vybírat, které strčíme do tašky - ulehčíme si následnou práci. Až máme tuto mravenčí práci hotovou, tak bezinky opláchneme a společně s vodou je necháme rozvařit. Po chvilce přidáme skořici, hřebíček a rozkrojený vanilkový lusk. Až jsou bezinky rozvařené, tak je propasírujeme. Do čisté šťávy přidáme lžičku kávy a cukr a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Teď už jenom počkáme až šťáva vychladne, smícháme ji s rumem a plníme do čistých sklenic.
S uvedeným množstvím rumu je to opravdu jen taková šťávička, pokud chcete likér silnější, tak se nebojte přidat, však základem je ochutnávat, jen ať se na konci nemotáte :)
A pozor, bezinky opravdu všechno obarví :)
A nezapomeňte, s úsměvem jde všechno líp!
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)