středa 5. dubna 2017

Medvědí česnek

O víkendu jsme na kolech vyrazili na naše místo omrknout medvědí česnek, jestli by náhodou už nebyl k natrhání a překvapilo nás, když jsme zjistili, že už pomalu nasazuje na květ. Vytáhli jsme tašku a natrhali si pěknou zásobu s sebou domů. Protože medvědí česnek dlouho nevydrží a uvadá, tak vyvstala otázka co s ním. Jasnou volbou bylo pesto a naložení česneku do oleje. Minulé roky jsme zkoušeli česnek i sušit, ale není to ono a místa v mražáku taky není mnoho, tak bylo rozhodnuto! Takže, pokud jste si taky nadšeně natrhali zásobu medvědího česneku a nevíte co s ním, tak tady máte malou inspiraci :o)


medvědí česnek


medvědí česnek

Těstoviny s hlívou a pestem z medvědího česneku

těstoviny s medvědím česnekem

  • těstoviny
  • hlíva ústřičná
  • červená cibule
  • drcený kmín
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • pesto z medvědího česneku
Cibulku si na kostičky zpěnit na oleji, potom přidat na kostičky nakrájenou hlívu, opéct, přidat koření a podusit dokud hlíva nezměkne. Nakonec vmíchat těstoviny, pesto a posypat hoblinkami parmezánu (případně ještě pokapat olivovým olejem).

pesto z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku

Já vím, žádná novinka. Prostě klasicky:
  • medvědí česnek
  • kešu oříšky
  • parmezán
  • sůl
  • olivový olej

A nebo si česnek naložte na horší časy.

naložený medvědí česnek

Naložený medvědí česnek
  • medvědí česnek
  • sůl
  • olivový olej
Všechno pěkně rozmixujte. Solí a olejem nešetřete, výsledná směs vám tak déle vydrží. Naplňte do skleniček a zalijte ještě olivovým olejem. Teď jen zavřít a uložit do ledničky.

medvědí česnek

medvědí česnek

medvědí česnek

medvědí česnek

Tak vytáhněte tašky a vzhůru na česnek!

Žádné komentáře:

Okomentovat